Канапе

Название блюда

вес

Канапе с Лососевой икрой на деревенском масле

40 гр.

Канапе с ароматной тигровой креветкой, сыром "Пармезан" и маслиной, на соусе "Шантильи".

40 гр.

Канапе с мидией и осьминожкой на соусе "Коктейль".

40 гр.

Канапе с нежной слабосолёной сёмгой и пряной оливкой.

50 гр.

Канапе с атлантической сельдью, зелёным маслом, мраморным лучком и маринованной паприкой.

40 гр.

Канапе с японским угрём, зелёным маслом, мраморным лучком и маринованной паприкой.

40 гр.

Канапе с копчёной куриной грудкой и лепестком тропического манго.

50 гр.

Канапе с телячьим язычком, маринованным корнишоном и сливочным хреном.

50 гр.

Канапе с ветчинным рулетом из филе индейки, черносливом и миндальной стружкой.

50 гр.

Тигровая креветка на шарике манго

35 гр.

Помидрка черри с сыром моцарелла и листочком базилика

40 гр.

Канапе с семгой и сливочным сыром

1\30

Канапе с копченой утиной грудкой

1\40

Канапе с бужениной и корнишоном

1\40

Канапе с куриным рулетом

1\40

Канапе с клубникой и сливочным сыром

1\30

Канапе с Тигровой креветкой в кисло-сладком соусе

1\30

Канапе с ростбиф

1\40

Канапе с масляной рыбой и зеленым яблоком

1\40

Канапе с жареным угрем

1\40

Канапе с дыней и прошуто

1\40

 Канапе со свиным балыком, спелыми томатами "Черри", на соусе "Барбекю".

50 гр.

Тарталетки

С муссом из лосося

50 гр.

С муссом из сельди

50 гр.

С муссом из ветчины

50 гр.

С коктейльными креветками

50 гр.

С крабовым салатом

50 гр.

С салатом оливье

50 гр.

С сыром и грецким орехом

50 гр.

С лососевой икрой

50 гр.

Жульен в тарталетке

1\50

Холодные Закуски

Сырная тарелка (Камамбер, пармезан, дор блю, моцарелла виноград, грецкий орех, сырные чипсы)

1\350

Мясная тарелка (Ветчина, буженина, грудинка, салат, помидоры черри)

1\350

Овощной букет  (Огурцы, помидоры, красный лук, салат, оливковое масло)

1\350

Рулетики из баклажан (Баклажан с начинкой из моркови, болгарского перца и брынзы)

1\250

Острая овощная закуска (Корейская морковь, маринованный перец, гурьевская капуста)

1\350

Грибное ассорти (Маринованные лесные грибы, красный лук, зелень, масло растительное)

1\350

Маслины\оливки  (Лимон, масло оливковое)

1\200

Карпачо из говяжьей вырезки по-Венициански

1\200

Куриный рулет и салатом микс

1\250

Тар-тар из говядины

1\150

Ассорти из мясных рулетов

1\250

Рулетики из ветчины с сыром

1\300

Помидоры Черри с сыром Мацарелла (помидоры черри, Мацарелла, базилик, масло оливковое)

1\250

Салат из спаржи  (Спаржа отварная, перепелиные яйца, черри, руккола, соус-яйцо, вино-белое, трюфельное масло, куриный бульон.)

1\200

Закуска из кальмаров - мини (кальмары, корн -салат, заправка-манго, сельдерей, яблоко, оливковое масло, лимон)

1\250

Вителло-тонатто  (Салат латук, ломтики телятины каперсы, соус –майонез -тунец- каперсы- горчица.)

1\200

Золотистые ломтики утки под соусом порто (обжареная грудка утки, мандариновый соус порто, артишоки, корн-салат)

1\200

Закуска из телятины  (Филе телятины, перец болгарский, цукини, спаржа, морковь, листья салата латук, соус - манго, сельдерей, яблоко, оливковое масло)

1\250

Пармская ветчина с дыней   (Пармская ветчина, дыня, соус сырный, инжир, руккола)

1\250

Тар-тар из авокадо с креветками (авокадо, перец болгарский, помидор конкассе, креветки, пармезан тертый, лимон чеснок, оливковое масло)

1\250

Ассорти овощное (перец болгарский, редька, черри, сельдерей, соус тысячи тысячи островов)

1\350

Ассорти итальянских колбас (парма, брезаолла, сальсичия, римская салями, острая салями, мартаделла украшение консервированные  артишоки, тостики, каперсы)

1\300

Чернослив фаршированный грецким орехом в соусе

1\200

Ростбиф, с вителло-тонатто (говядина-ростбиф, конкассе из помидоров, базилик, масло оливковое, телятина -вителло,  соус вителло-тонатто, каперсы)

1\200\200

Рыбные закуски

Рыбное ассорти  (Лосось «Омуль х/к, Сиг х/к. подается с Тар-Тар из семги и «Апельсиново-Горчичным» соусом)

1\350

Малосольная семга

1\300

Рулетики из семги с сыром Маскарпоне

1\280

Сельдь с овощами

1\300

Горячие Закуски

Шампиньоны фаршированные (фаршем мясным \ сыром и зеленью \ креветками и сыром)

1\150

Тарталетка с куриным филе в сливочном соусе

1\175

Запеченные баклажаны сальса

1\175

Картофель фаршированный жульен

1\175

Шашлык из Семги на шпажке

1\150

Тигровые креветки на шпажке

1\150

Виноградные улитки эскарго.

1\200

Жульен классический

1\90

Жульен из белых грибов

1\90

Тигровые креветки в сырном кляре

1\150

Салаты

Салат Греческий: салат айсберг, помидоры, огурцы, маслины, сыр фетаки в кунжуте, зелень

1\250

Салат с пармской ветчиной:  Пармская ветчина, помидоры, яйцо, оригинальная заправка

1\250

Салат тигровые креветки с пряной рукколой: тигровые креветки, руккола, черри, Лук -красный, авокадо

1\250

Салат Медитерано: креветки, руккола, черри, морские гребешки.

1\250

Салат Пучини: микс-салат , авокадо , креветки, черри, соус тысячи островов

1\250

Салат морской: Микс -салат, морской коктейль(мидии, креветки, вонгулли, кальмары, осьминожки,),морковка, черри, картофель отварной, заправка-чеснок- масло оливковое, лимон.

1\250

Салат Сальери: Микс-салат, черри, креветки, соус тысячи островов, яблоко, лосось с/с.

1\250

Салат Европа: картофель жареный, нарезанный кольцами с чесночной заправкой, осьминог отварной, руккола или корн-салат, черри помидоры, очетто-бальзамик , пармезан тертый.

1\300

Салат из грудки утки: Утка, микс-салат, кедровые орешки, черри на украшение, апельсиновый соус.

1\250

Салат из авокадо, с вешанками:Микс-салат, авокадо, вешанки, миндаль тертый, заправка медово-горчичная с оливковым маслом.

1\250

Салат с куриной печенью жарен куриная печень, шпинат, гренки, яйцо перепелиные, черри на украшение, соус -лионез(уксус столовый, майонез, горчица дежонская).

1\250

Салат с языком  микс-салат, язык отварной, яйцо тертое  белок, майонез, перепелиные яйца черри.

1\250

Фруктовый салат с коньяком-мочедония: виноград зеленый, красный, клубника, ананас, яблоко, груша, киви, апельсин, сок апельсина

1\250

Салат с телятиной:  тонко нарезанная телятина обжареная с бальзамиком, болгарский перец обжарен в соевом соусе, латук, лук красный дольками, соус-майонез, консервированный  Тунец, каперсы, горчица

1\250

Салат с семгой                 семга свежая обжаренная, микс-салат с рукколой, помидоры бакинские, шпинат припущенный, цукини  обжареные, заправка-лимон олвк масло с тимьяном, клюква свежая.

1\250

Салат Ницца: фасоль Кения, микс -салат, перепелиные яйца ,черри, лук шалот, картофель отварной, тунец консервированный, заправка лимонно –чесночная.

1\250

Оливье классический

1\350

Оливье с языком

1\350

Коктейльный салат из курицы Фурор

1\175

Коктейльный салат из креветок Габриель

1\175

Цезарь с креветками

1\300

Цезарь с курицей

1\300

Цезарь с семгой

1\300

Мимоза

1\300

Салат креольский: курица, помидор, ананас, апельсин, перец, заправка медовая

1\300

Теплый салат с куриными потрашками и белыми грибами

1\250

Баварский: Жареные колбаски, картофель, огурцы маринованные, помидоры черри

1\300

Сельдь под шубой

1\300

Сельдь под царской шубой: Сельдь копченая, грецкий орех, свекла, картофель, морковь, яйцо вареное

1\300

Морской коктейль

1\300

Салат из тигровых креветок с Микс с салатом

1\250

Винегрет

1\300

Фантазия(куриная грудка, ананасы, листья салата, пармезан, грецкий орех, майонез)

1\250

Шеф салат (куриное филе, телятина, корнишоны, салат айсберг, заправка)

1\250

Салат «Кальмаровый» (Кальмары, салат «Микс», перец, огурец, яйцо, «Шафрановый соус»,икра летучих рыб.)

1\220

Салат Греческий с сыром фета, маринованным в масле с зеленым базиликом

1\220

Салат со сладкими помидорами  (помидоры банчь , кр. лук ,соус бальзамик, зел.базилик. )

1\160

Салат «Техасский» (Болгарский перец ,говяжий язык, кр.лук , фасоль зел. ,фасоль кр. Соус из кр. чилийского перца «Thai» )

1\220

Салат «Деревенский»(Салат с копчеными охотничьими колбасками, молодым картофелем, корнишонами, горчичная заправка.)

1\240

Салат «Старая Москва»   (Морковь, сельдерей, куриное филе ,яблоко, миндаль.)

1\220

Свекла «по-итальянски»   (Молодая свекла, чеснок, малиново -бальзамическая заправка, зелень.)

1\220

Листья салата с эскалопом из фуа-гра и ягодным соусом.

1\160

Салат «Марелс»     Приготовлен из листьев салата с сморчками, кусочками сазана и трюфельным маслом.

1\180

Салат из рукколы и креветок Салат с вяленными томатами, имбирной заправкой и ананасом.

1\220

Салат из дыни и копченой куриной грудки   Листья салата, миндаль, лаймовый соус.

1\260

Салат «Весенний Пекин» (Цукини, перец, огурец, говяжий язык, соевый соус, кунжут.)

1\240

Оливье «1904 года» (Приготовлен из языка, перепелиных и деревенских яиц с апельсинами и красной икрой.)

1\270

Салат « Капрезе » Приготовленный из Моцареллы и томатов с соусом «бальзамик» и «песто»

1\220

Цезарь с грудкой цыпленка, в маринаде из лайма

1\250

Цезарь с Королевскими креветками в специях «Манхеттен»

1\250

Лосось «Гравлакс» на листьях салата с лимонным соусом

1\220

Блюда из мяса

Куриное филе с белыми грибами в сливочном соусе

1\250

Свиная вырезка на сене

1\250

Свиной медальон с молодым картофелем

1\250

Свиная корейка на кости с горчичным соусом

1\250

Говяжий медальон с соусом божоле

1\250

Легендарный стейк в пикантном соусе

1\350

Бефстроганов

1\250

Каре молодого барашка

1\300

Телятина с фаршированным картофелем с соусом деми гласс

1\300

Классическая отбивная котлета из свинины

1\300

Утка по-пекински

1\300

Жареная грудка утки с медовой корочкой

1\300

Фаршированная индейка

1\4500

Утка фаршированная рисом и черносливом

1\2000

Гусь с яблоками

1\3500

Утиное филе с вишневым соусом

1\250

Котлета по-Киевски

1\250

Пожарские котлеты

1\250

Поросенок фаршированный мясным рулетом, фисташками и беконом

1\2000

Молочный поросенок запеченный целиком, с гречневой кашей

1\2500

Блюда из рыбы

Стейк из семги в икорном соусе

1\250

Форель припущенная с овощами

1\250

Филе Сибас с апельсиновым соусом

1\250

Дорадо запеченная с овощами

1\350

Шахматная королева Филе  семги и судака сплетенная в единую композицию.

1\500

Котлеты из щуки с оригинальным соусом

1\250

Филе судака в кляре с креветочным соусом

1\250

Стерлядь фаршированная рулетом, запеченная целиком

1\1500

Стейк черной трески

1\ 150

Стейк тунца на подушке из шпината

1\200

Чилийский Сибас

1\1000

Барбекю

Шашлык из свиной шейки

1\220

Шашлык из свиной корейки

1\220

Шашлык из перепелки       (перепела жаренные на шампуре, фаршированные мясом гуся и кедровым орехом)

1\220

Филе миньон

1\200

Шашлык из курицы

1\220

Каре барашка

1\200

Шашлык из баранины

1\220

Шашлык из говяжей вырезки

1\220

Шашлык из семги

1\200

Шашлык из осетрины

1\200

Форель гриль

шт.

Дорадо гриль

шт.

Сибас гриль

шт.

Стейк семги гриль

1\200

Рибай стейк

1\250

Стриплойн стейк

1\250

Гарниры

Рис Жасмин

1\150

Микс белого и дикого риса

1\150

Булгур

1\150

Палента

1\150

Картофельное пюре с пармезаном

1\150

Овощи паровые

1\150

Ризотто

1\150

Овощи гриль

1\150

Кус-кус

1\150

Гречневая каша с грибами

1\150

Соусы

Барбекю

1\40

Ткемали

1\40

Сацибелли

1\40

Нашараб

1\40

Тар-тар

1\40

Эксклюзив

Фуа-гра из утиной печени (гарнируется гречневой кашей в соусе порто, свежей малиной и листом мяты)

1\80

Прошутто с дыней  (нежная итальянская /Пармская/ ветчина гарнированная спелой дыней)

1\100\100

Шашлык из перепелки   (перепела жаренные на шампуре, фаршированные мясом гуся и кедровым орехом)

1\220

Медальон из мраморной вырезки фаршированный белым трюфелем

1\200

Жаркое из Оленины с лесными грибами в брусничным соусом

1\250

Каре молочного теленка с трюфельной корочкой

1\200

Паста с соусом из трюфеля

1\200

Камчатский краб Тюрбо

1\250

Лангустины гриль (гигантские креветки жареные на гриле)

1\150

Омар в пряных травах

1\400

Ризотто с камчатским крабом     (подается в скорлупе краба)

1\150

Устрицы на льду (по Вашему  выбору  Фин де Клер, Белон, Крез, Спесиаль, Белый жемчуг, гарнируются лимоном)

шт.

Чёрная треска с мёдом и сельдереем

1\200

Морские гребешки с пюре из сельдерея с соусом из сладкого вина

1\70\50\20

Жульен из краба

1\90

Карпаччо из осьминога с рукколой

1\175

Десерт

Зксклюзивный торт ручной работы

за кг.

Тарталетка с заварным кремом и ягадами

1\50

Фруктовая ваза (яблоки, груши, апельсины, киви, бананы)

1\1500

Ягадная тарелка (голубика, клубника, малина, красная смородина, физалис)

1\150

Фруктовая ваза с экзотическими фруктами

1\1500

Мороженное 3 шарика (ванильное, шоколадное, фисташковое)

1\150

Напитки 

У Вас будет Специальное предложение по цене

В Нашем Интернет-магазине Вы можете выбрать Чай или Кофе на Ваш вкус.